c#类中的变量，有get和set跟没有之前有什么区别？另外get和set作用是什么？

确实没有什么区别，按编程习惯通常变量为私有类型，为防止其它类修改了变量值，导致错误。
提供的get和set属性，通常是公共public类型，目的就是为其它类提供访问和修改变量用的。
比如某些变量，你只想外部访问他，而不能修改他，所以就只提供get属性，而不提供set属性。
而且在写get和set的时候，你可以像写方法一样通过一些代码去控制，而不是直接提供修改变量。
当然如果是直接提供get和set，那跟直接修改变量没有太大的区别，之所以要写get和set，那就是习惯和规范的问题了。

那如果只有get也就是说只能获得在类中给变量的值，而set是为了修改类中变量的值？

是的，这只是对其它类而言，定义变量的类依然可以直接操作变量

定义get 和set 的变量称之为属性 。这是面向对象的说法

对面过程就管它叫字段。。。 一个意思的   只是private 权限只能本类中使用

一般private的是字段，本类可以直接修改，然后通过set和get来控制其他类的访问权限，并且可以再set和get之中加入一些逻辑、判断、或者计算